過年打豆腐之濾渣

老家四十年，變化不可謂不大，年的過法也增添了許多新內容，但某些傳統才是最能成為過年的標志。殺豬、光塘、烤酒、打豆腐，這些活動既是為過年備食材，也是年前的一種儀式，否則，年味就上不來。打豆腐，是需要全家人一起上陣的事,是很不容易的。以往，磨漿是石磨，手推的，一小勺一小勺的磨，磨石膏也是，既磨人也磨時間更磨年味。父母在的時候，打豆腐是由父親主持的，炸豆腐、霉豆腐再轉由母親主持，我則參與磨石膏、燒火、吃豆腐腦之類的事。現在父母都不在了，哥哥和姐夫們繼承了手藝，算是傳承也是紀念吧。