梨性寒涼不宜多食

梨子味美多汁，酸甜可口，營養豐富。吃梨有很多學問。

吃梨有如下禁忌——

梨+開水：易致腹瀉。梨性甘寒，吃梨喝開水易致腹瀉。

梨+蟹：影響腸胃消化。在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。由於梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨+羊肉：梨中的一些酶可將羊肉的一些成分分解，造成消化不良、腹脹肚痛等症。

產婦、有外傷者忌食：《千金方》載：“（梨）寒澀……金瘡、產婦勿食。”產婦、外科手術患者不宜吃梨。

梨也有如下“好搭檔”——

梨+蜂蜜：可緩解干性咳嗽以及熱性咳嗽﹔能夠降氣滋陰，緩解便秘便干。

梨+冰糖：可化痰止咳，清熱祛火，清熱解毒，適用於干性、熱性咳嗽﹔能有效降低血壓，滋養肺臟。

梨+百合：可化痰平喘，養陰生津﹔促進皮膚細胞的新陳代謝。

梨+銀耳：可以提高肝臟的解毒能力，還能夠滋陰增液，幫助腸胃蠕動。

《 人民日報 》（ 2021年11月05日 17 版）

( 編輯：張莉   送簽：張莉   簽發：張桃英 )