節糧減損,讓中國飯碗端得更穩

朱  雋

來源:人民網-人民日報2022年06月17日11:22
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倉廩實,天下安。對我們這樣一個有著14億多人口的大國來說,農業基礎地位任何時候都不能忽視和削弱,手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。

習近平總書記在四川考察時強調:“要加強現代農業科技推廣應用和技術培訓,把種糧大戶組織起來,積極發展綠色農業、生態農業、高效農業。我們有信心、有底氣把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。”令人欣喜的是,我國糧食生產連年豐收。今年夏糧豐收在望,將為全年糧食產量繼續穩定在1.3萬億斤以上奠定堅實基礎。

“在吃飯問題上不能得健忘症”“什麼時候都不能輕言糧食過關了”“對糧食安全還是始終要有危機意識”……糧食安全,事關國計民生,習近平總書記念茲在茲。我國糧食安全形勢總體向好,但我們必須清醒認識到,隨著氣候變化影響日益加劇,資源環境約束日益趨緊,我國糧食產量實現持續高位增產的難度加大。與此同時,我國糧食損耗浪費嚴重。有調查顯示,受收獲時間選擇不精准、農機精細化水平低、倉儲條件不達標等多方面因素影響,我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運輸等環節存在不同程度漏損狀況。因此,要實現“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標,必須堅持開源與節流並重,增產與減損並行。

糧食安全是事關人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據聯合國糧農組織統計,每年全球糧食從生產到零售全環節損失約佔世界糧食產量的14%。正因此,減少糧食損耗意義重大。數據顯示,我國糧食生產僅“三夏”小麥機收環節減損1個百分點,就可挽回25億斤糧食,相當於新增300萬畝面積的產量。從這個意義上說,減損就是增產,降耗就是增收。節糧減損,相當於增加糧食有效供給的一塊“無形良田”,應成為提高糧食安全保障水平的重要著力點。

今年的中央一號文件提出,堅持節約優先,落實糧食節約行動方案,深入推進產運儲加消全鏈條節糧減損,強化糧食安全教育,反對食物浪費。從生產到加工,從田間到餐桌,糧食產業鏈條很長。節糧減損,需要瞄准全鏈條綜合施策、做好配套銜接,既要加強生產源頭管控,也要做好儲運環節減損,更要提升加工利用水平。與此同時,還應強化科技“硬支撐”。加強綜合利用,比如,除了把水稻加工成大米,還可從米糠提煉稻米油,將稻殼用於發電﹔推廣低溫儲糧、糧堆保冷等技術,既能防治害虫,還能有效減少糧食在儲藏中的損失﹔優化升級農機裝備水平,對農機加強檢修保養、技術調試﹔舉辦技術培訓,讓農機手掌握機收減損技術操作要點和正確的機具調整方法……科技賦能,服務到位,就能不斷探索創新、開拓空間,為節糧減損和糧食產業高質量發展提供助力。

“一粥一飯,當思來處不易﹔半絲半縷,恆念物力維艱”。無論任何時候,珍惜糧食、敬畏糧食的理念不能改變,行動不能放鬆。2021年,我國糧食機收損失率降低了1個百分點,相當於挽回了100億斤糧食。面向未來,還應因地制宜、深挖潛力,持續推動糧食全產業鏈各環節節約減損取得更多實效。多措並舉、不棄微末、久久為功,讓節約成為另一種方式的“增產”,我們必能更好穩住糧食安全這塊“壓艙石”,增強應對各種風險挑戰的信心和底氣。

《 人民日報 》( 2022年06月17日 05 版)

( 編輯:張莉   送簽:張莉   簽發:鐘鳴 )