过年打豆腐之炸豆腐

老家四十年，变化不可谓不大，年的过法也增添了许多新内容，但某些传统才是最能成为过年的标志。杀猪、光塘、烤酒、打豆腐，这些活动既是为过年备食材，也是年前的一种仪式，否则，年味就上不来。打豆腐，是需要全家人一起上阵的事，是很不容易的。以往，磨浆是石磨，手推的，一小勺一小勺的磨，磨石膏也是，既磨人也磨时间更磨年味。父母在的时候，打豆腐是由父亲主持的，炸豆腐、霉豆腐再转由母亲主持，我则参与磨石膏、烧火、吃豆腐脑之类的事。现在父母都不在了，哥哥和姐夫们继承了手艺，算是传承也是纪念吧。