名优特产

鹦哥绿豆：鹦哥绿豆产于阳原一带，因其色泽与鹦鹉羽毛相似，故得名。阳原鹦哥绿豆粒大颗匀，深绿泛光，具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点，有清热解毒、消暑利水之功效。 

圪渣饼：阳原当地人称“锅巴”为“圪渣”。已有近五百年历史。 

供佛杏：阳原县供佛杏因专供佛事活动而得名。杏大、色艳、味美而闻名，被称为京西第一杏。1991年在河北省杏品种鉴评会上获中晚熟品种第一名。1999年供佛杏作为张家口市的名优产品在世博会参展。

化稍营狗肉：阳原传统的化稍营狗肉以炖为主。炖狗肉最关键的是老汤。大多以肉用狗为原料，夏天凉拌, 冬季热炖。 

黄糕：北方人吃黄米面糕，南方人吃糯米糕，西部少数民族吃糌粑。而吃糕一般都在过年，取其“粘”与“年”，“糕”与“高”南谐音，又称吃“年糕”。

玉米糊：阳原的糊糊别有特色。坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，正宗的阳原糊糊以玉米面为主，和以少量豆面熬成，入口微苦，有一股淡淡的土味。 

( 编辑：宋美琪   送签：宋美琪   签发：白 翔 )